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    病從口入!杯子、碗筷,也可能成為致病的源頭!

    來源:愛達夫養生(www.pixuit.com)時間:2022-07-06 13:25作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

    俗話說“病從口入”。  

    除了吃下肚的食物,還有和嘴巴“親密接觸”的杯子、碗筷等,也可能成為致病的源頭!  
    接下來,就給大家把那些有害健康的鍋碗瓢盆一一揪出來。    

    別用這2種杯子喝水,容易傷肝!  

    杯子是個有著諸多成員的“大家族”,常見的有玻璃杯、陶瓷杯、不銹鋼杯等等。  
    而在這其中,對健康威脅最大的有兩種——  

    ①五顏六色的陶瓷杯  

    五顏六色的陶瓷杯,確實好看。  
    但是,彩色的陶瓷杯內壁通常涂有一層釉,當遇開水和酸、堿性偏高的飲料時,釉中的鋁及其他一些重金屬有毒元素就容易析出,對肝臟等器官造成損傷。  
    所以,盡量不要選購涂有五顏六色彩釉的杯子。   
    如果抵御不了誘惑,選購時記得摸摸色彩表面,表面光滑,說明是釉下彩或釉中彩,相對安全;凹凸不平,用指甲摳會脫落,則說明是釉上彩,果斷不要購買。  
    病從口入!杯子、碗筷,也可能成為致病的源頭!

    ②破損的搪瓷杯  

    搪瓷制品的優點很多,如不含鉛等有害物質,易攜帶和清洗等。  
    但是,搪瓷杯“身嬌體弱”,一旦被磕碰,表面就容易出現破損,而用有破損的搪瓷杯盛放飲品時,會析出有害物質,危害人體健康。  
    所以,當搪瓷杯出現破損時,就要果斷淘汰。  
    介紹完杯子家族的兩名“差生”,再給大家推薦一位優秀的代表——玻璃杯。  
    普通玻璃主要由二氧化硅制成,其化學性質穩定,是公認的安全餐飲材料。所以,推薦大家首選玻璃杯。  

    經常用這2種碗吃飯,腎臟很受傷!  

    ①仿瓷碗  

    仿瓷碗,就是外觀像陶瓷的碗。  
    雖然酷似陶瓷碗,但仿瓷碗比陶瓷碗耐摔、質地更輕,因而受到很多人的喜愛,尤其是有孩子的家庭。   
    但是,一些劣質的仿瓷碗,在高溫下會釋放高含量的甲醛。  
    甲醛屬于一類致癌物,長期接觸還會損害中樞神經系統、消化系統,引發呼吸功能障礙和肝腎損傷。  
    此前就有新聞報道,有孩子疑似用了仿瓷碗,而被確診為白血病▽    
    所以,大家選擇仿瓷碗時,一定要避開劣質的。  
    辨別劣質仿瓷碗的小妙招:  
    看標簽:合格的仿瓷碗碗底會有QS標志(企業食品生產許可),會標明使用規范;  
    看顏色:顏色很鮮艷的仿瓷碗,很可能是劣質的;  
    看價格:脲醛樹脂的價格比甲醛樹脂便宜,正規的仿瓷碗價格都在10元以上,而劣質碗的價格一般都較低。  
    最后再提醒大家:即便是合格的仿瓷碗,最高也只能承受120℃的高溫,一旦超過,同樣會釋放有害物質。所以,千萬不要用它裝高溫食物,或者放進微波爐加熱。  

    ②木碗  

    木碗取材天然無毒害,耐高溫又耐摔,同樣受到很多人的喜愛。  
    不過,木碗也有不小的缺點:  
    容易滋生病菌:尤其是溫度高、濕度大的夏天,最適合細菌生長、繁殖,其中最可怕的病菌當屬可誘發肝癌的黃曲霉素。  
    一些劣質木碗上的油漆可能有毒:用這種碗吃飯,相當于把“毒”吃下肚。  
    所以,家里有木碗的朋友,一定要注意把木碗保存在干燥通風的地方。   

    使用“超齡”的筷子,特毀健康!  

    其實,竹制與木制筷子是有保質期的,超期服役很可能成為危害健康的“隱形殺手”。  
    因為使用時間過久的筷子上面可能潛藏著各種各樣的有害病菌。  
    例如,可導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌,甚至是黃曲霉素。  
    安全用筷小貼士:普通的竹制與木制品,保質期一般為3~6個月;如果筷子的表面附著有非本色斑點(特別是霉斑),出現彎曲、變形,或帶有明顯的酸味,說明已經變質了,要趕緊扔掉。    
    涂層受損的不粘鍋,用了影響全家人健康!  
    不粘鍋之所以“不粘”,是得益于表面的涂層。  
    有了涂層,大家在烹飪時,即便用少許油或者不用油,食物也不會粘在鍋底。   
    但是,這層涂層“嬌貴”得很,洗鍋、炒菜時稍微用力一猛,就可能把其刮傷。  
    《消費者報道》曾做過實驗,涂層脫落的鍋底會有其他物質遷移出,溶解在食物里,對人體有害。  
    所以,如果發現不粘鍋涂層脫落或有劃痕,不建議繼續使用。  

    安全使用不粘鍋,注意以下幾點:  

    不粘鍋導熱性強,冷鍋加油,用小、中火加熱就行。切忌高溫烹飪和干燒。  
    鍋鏟選用木、竹、硅膠等材質,不要用鐵質鍋鏟,以免劃花涂層。  
    等冷卻后再清洗,或用熱水洗。  
    清洗時,最好用柔軟的海綿軟布等。  

    長期不洗的油壺,有致癌風險!  

    很多人都沒有洗油壺的習慣,但油壺長期不洗暗含致癌風險。  
    曾經有人做過實驗,分別對新老油壺進行檢測,結果發現:老油壺的油垢和殘油發生油脂氧化和酸敗的程度,遠遠高于新油壺!  
    一旦把這些氧化的油脂進行加熱,所產生的油煙,含有很多可怕的致癌物,長期吸入可誘發肺組織癌變。  

    那多久洗一次好呢?  

    建議大家至少保證每月至少清洗一次油壺,去除油垢。  
    此外,往油壺倒油的時候,一次別倒太多,油壺中的油的存量最好不超過一個星期的用量。  
    選購油壺小建議:市面上常見有塑料油壺和玻璃油壺,推薦選擇玻璃油壺。  
    因為玻璃材質在溫度較高的環境下更穩定,塑料在高溫環境下容易分解產生有害物質,并且玻璃油壺更容易清洗。

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