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    小暑后必喝三碗湯!一碗健脾養胃、一碗養血助眠、一碗通便降火

    來源:愛達夫養生(www.pixuit.com)時間:2022-07-08 21:40作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

    昨天是24節氣的小暑。俗話說,“小暑大暑,上蒸下煮”。時至盛夏,不知大家的身體可還好?

      因為天氣、飲食起居等影響,不少人的身體或多或少會出現一些問題,比如脾胃不適、精神萎靡、口干咽痛、煩熱躁動、失眠多夢、便秘等等。

      此時,飲食上選用一些有食療作用的靚湯來緩解不適,再好不過,譬如以下3款~

      脾胃不舒服,喝谷麥芽山楂瘦肉湯

      夏天的空氣里,充斥著火鍋、燒烤、小龍蝦、涼皮、涼面、冰西瓜、冰飲料、冰淇淋......的美妙滋味!

      可以說,炎炎夏日,大伙口舌最滿足,但脾胃也最累。

      中醫認為,脾是人體的后天之本。飲食代謝、營養吸收,免不了脾的參與,若脾胃出問題,食欲不振、消化不良等癥自然找上門。

      對于這種情況,建議大家的飲食應減油少鹽,減少辛辣、生冷食物的攝入,給脾胃減減壓。

      同時,輔以一款健脾胃、消積滯的靚湯,幫脾胃恢復生機,比如谷麥芽山楂瘦肉湯,也是極好的。

      中藥麥芽

      谷麥芽山楂瘦肉湯

      原料:谷芽、麥芽、山楂各10克,茯苓20克,陳皮3克,蜜棗1個,生姜3片,豬瘦肉300克。

      做法:藥材稍浸泡,洗凈;瘦肉洗凈切大塊,與生姜一起放進鍋中,武火滾沸后,改為文火煲1.5小時,調入適量食鹽便可。

      功效:谷芽和麥芽均能消食健胃、化米面、薯類積滯;山楂能消各種飲食積滯,尤其是油膩肉積;茯苓和陳皮加強了健脾祛濕、行氣的作用,對于腹脹、濕氣重的人群更為對癥。

    小暑后必喝三碗湯!一碗健脾養胃、一碗養血助眠、一碗通便降火

      氣血虛、睡不好,喝西洋參烏雞湯

      盛夏氣溫持續走高,人體代謝活躍,需要消耗更多氣血。此時雨水也多,濕氣增大,容易影響氣血流暢,阻礙陽氣升發。

      再加上現代人工作壓力大、精神緊張、時常熬夜,也容易消耗身體氣血。

      心藏神,血養神,氣血不足,神失所養,人體就容易出現心神不寧、煩躁不安、精神抑郁、眼澀神昏、失眠等不適。其中最明顯的癥狀,當屬“白天老瞌睡、晚上睡不著”。

      此時,食療上一般主張補氣補血同時進行,大家可以試試西洋參烏雞湯。

      西洋參烏雞湯

      原料:西洋參5克,烏雞200克,陳皮5克,淮山20克,食鹽適量。

      做法:西洋參和陳皮浸泡半小時,所有材料洗凈一起燉至熟透,放少許鹽調味即可。

      功效:西洋參性涼,有補氣養陰、清熱生津之效,它補而不膩,絕無溫燥上火之弊端,有“無火參”之稱,夏天吃也不怕上火;烏雞可補肝腎、益氣血、退虛熱;淮山、陳皮均能健脾。四者一起燉湯,可以補益氣血、清熱生津、健脾、養顏。

      火氣大、易便秘,喝綠豆海帶湯

      夏天暑熱襲人,“燒”得不少人目赤腫痛、口干咽痛,有些還伴有口臭、便秘等。

      再加上很多人“熱氣”的東西吃多了(如“夏日標配”燒烤等),腸胃消化不了,排出不暢,積郁化熱。

      如此“內憂外患”,可不得“上火”??!

      在中醫看來,環境燥熱、過食煎炸之物,容易招惹“實火”。而性寒涼的綠豆,能把這“火情”降下來。

      而且重點是,很多清熱降火之品,性味多“苦寒”,苦寒傷胃。

      而綠豆為“甘寒”,用的是“清潤”之法,即降火的同時還“潤燥”,從而起到滋養脾胃的作用。這正是“甘”之精華所在:能補、能和、能緩。

      下面推薦一個綠豆食療方:

      綠豆海帶湯

      原料:綠豆、干海帶、姜片、紅糖各適量。

      做法:干海帶泡發后,洗凈切絲;鍋內放適量清水,放入綠豆、姜片,大火煮開后,轉小火煮至綠豆開花,加入海帶,待海帶煮軟后,加入紅糖即可(喜歡咸口的,可換成少量鹽)。

      功效:海帶有清熱、緩解便秘之效。和綠豆同煮,可清熱、降火、通便。

      注意:綠豆整體性涼,但具體來說,它肉平、皮寒。

      因此,如果你需要更強的清熱祛火功效,選帶皮綠豆,煮到剛開花連著皮吃最好。但體質寒涼者食用綠豆,應選去皮的,或是加一些粳米煮粥,以緩和綠豆的寒性。

      

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