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    这些水果加热吃止咳化痰功效强

    来源:爱达夫养生(www.pixuit.com)时间:2022-12-31 15:32作者:ASAN热度:手机阅读>>

    水果可以补充人体每日所需的维生素、膳食纤维等,但由于天冷,冰冰凉的水果很多人吃了都会出现牙齿不舒服、胃不舒服的情况。有些人就会想,可不可以把水果加热来吃,没想到还能发挥不一样的功效

     这些水果加热吃止咳化痰功效强

     

    一、哪些水果热吃功效多?

    熟水果胜似药,而熟制方式不同,食疗效果也有差异,不同水果不同制法。

    1、盐蒸橙子

    止咳化痰橙子有清热降逆之功、善清肺胸之热,可理气、化痰、润肺。从现代药理学看,橙皮里面有两种具有止咳化痰功效的成分,一个是那可汀,一个是橙皮油,前者镇咳,后者化痰。而淡盐水,也有助清热祛痰。盐蒸橙子只适合因气滞血或肺燥引起的热咳,主要症状为痰发黄、较粘稠,咽喉红肿发痛,口干、口苦等。若是外感风寒引起的寒咳,比如畏寒、痰白,吃盐蒸橙子,反而会加重病情。

    做法:橙子洗净后,割去顶部,形成一个盅,在露出的果肉上撒些许盐,用筷子戳几个洞,放入锅中蒸10分钟左右即可。

    提示:柑橘类水果都属于偏湿热的水果,不适合蒸煮,多吃易引起上火和肠胃不适。

    2、冰糖雪梨汤

    润肺止咳梨子生吃能缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;熟吃对体质火旺、咽喉干涩者起到润肺化痰的作用。

    做法:将梨子洗净去皮,切成小块;先在锅中加适量水,快开时,放入冰糖,冰糖融化后就把梨块放进去,小火慢炖15分钟左右即可。

    提示:梨性寒,过多食用伤脾胃。风寒、脾虚、产妇、胃酸过多的人都要慎食。

    3、蒸苹果

    止泻、解酒苹果生吃,其中的果胶能改善便秘;熟吃,鞣酸能减少肠道分泌,有效缓解腹泻。蒸熟以后更容易消化、吸收,能加速体内乙醇分解成水分,并随小便排出体外,减轻酒后出现的呕吐和头痛症状。

    做法:苹果洗净后对半切开,去掉根蒂和内核,切成小块,放入碗中开大火入锅蒸5分钟左右。

    4、山楂水

    消食山楂酸酸的,很多人吃多了都会拿它来消食。小编要告诉大家,生山楂消食作用弱,减肥降脂效果好;而熟山楂不仅消肉食积滞效果好,其所含的黄酮物质加热后效果更强,有助于扩张血管,预防动脉硬化。

    做法:山楂洗净切开去核,锅中放水烧开后加入山楂,煮5分钟左右,再加入冰糖,至冰糖融化即可。

    提示:山楂中含有大量的有机酸、果酸等,不宜空腹食用;此外,胃肠功能弱、孕妇、儿童、病后体虚及患牙病者不宜食用。

    二、水果加热营养会流失

    在水果的营养成分中,受热后会遭到破坏的主要是维生素。维生素AE约损失10%;维生素C约损失16%;维生素B1约损失26%。而水果中含量丰富的主要是维C,所以猕猴桃、橙子、草莓一类的水果不宜加热。而我们常吃的如苹果、梨子、香蕉一类维C含量并不高,大约只有1~5mg/100g,加热损失了也并不可惜。再者,加热后其所含的矿物质、膳食纤维并不会被破坏,抗氧化物质的损失也不大。另外,水果加热后,其中的果纤维就软化了,反而更利于吞咽和消化,能减小对肠道的刺激作用;甚至有些水果加热后还有特殊的食疗功效。

    小提示:对于那些维C含量较多的水果,如果觉得太凉,可以放入温水中热一下,营养成分能较大程度保留

     

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