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    冬天驱寒少吃3瓜常吃4菜

    来源:爱达夫养生(www.pixuit.com)时间:2023-01-06 13:54作者:ASAN热度:手机阅读>>

    冬天驱寒,建议大家少吃3瓜,常吃这4道硬菜,驱寒解馋进入大雪后,气温下降,天气越来越冷,大家要及时保暖,并且要在饮食上多调整,少吃寒凉的食物

    冬天驱寒少吃3瓜常吃4菜

     

    冬天驱寒少吃3瓜常吃4菜

    1、冬天驱寒少吃哪3瓜?

    像西瓜、苦瓜、黄瓜尽量少吃,要多吃些温补的食物,抵御严寒、增加营养,健康过冬。

    2、冬天驱寒常吃哪4道硬菜?

    、板栗红烧肉

    准备一块层次分明的五花肉,先把猪皮上的猪毛去除干净,可以用镊子夹,也可以用铁锅烫。处理好后冲洗干净,切成大小差不多的块,倒进锅内,再加入没过肉块的清水和少许料酒。开大火煮,煮出浮沫后撇净,再捞出肉块用温水冲洗干净。然后入锅煎出油脂待用。锅内加油和冰糖小火炒出糖色,倒入肉块翻炒均匀,再倒入适量开水,放入少许生抽、老抽、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮。大火煮开后转小火,炖煮四十分钟。时间到后去掉葱段,再倒入板栗仁,加入少许盐。继续炖煮二十分钟,最后大火翻炒收汁,板栗红烧肉就做好了。

    、猪肚鸡

    做好这道菜的关键是要保证猪肚干净无异味。猪肚用流动水冲洗一遍,然后放进盆内,倒入少许食盐、少许白醋,再倒入一勺面粉,下手搓洗。正反面都搓洗到位,反复几遍后冲洗干净,再将多余的脂肪剪掉。鸡收拾干净,给肚内放入几片生姜,再将鸡放进猪肚中,用棉线缝起来,不需要太紧。缝好后放进锅内,加入适量清水,大火煮开,将浮沫撇净。把白胡椒粒压碎,用纱布包起来,放进炖锅内,再放入红枣、虫草花、猪肚鸡,大火煮开后转小火,炖煮一个半小时。等煮好后,把鸡取出来,切成小块,猪肚切成小条。切好后倒进锅内,加入盐、白胡椒粉、枸杞开大火煮开,猪肚鸡就做好了,可以直接吃,也可以加入配菜煮着吃。

    、糯米蒸排骨

    排骨剁成小段,把不规则的骨头剪出来,可以留着炖汤,其余的排骨加水浸泡半个小时。泡过后换水洗几次,洗干净后沥干水分。再放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒粉、豆豉、盐。抓拌均匀后腌制一个小时。糯米提前浸泡四个小时,泡好后沥干水分,加入少许生抽老抽拌均匀。排骨腌好后裹上糯米,放进盘内摆好,再放入蒸锅,有小蒸笼的话直接放进蒸笼摆好。入蒸锅内,开火蒸四十分钟,蒸好后撒些葱花即可食用。

    、土豆炖牛肉

    牛肉冲洗一遍,切成小块,倒进盆内浸泡一个小时,牛肉的血水很多,要多浸泡一些时间。泡过后清洗几遍,再倒进锅内,加入清水和料酒,大火煮出浮沫,用勺子撇净,再捞出牛肉控干水分。锅内加油,烧热后倒入牛肉翻炒,再放入姜片翻炒,然后加入生抽、红烧酱油、冰糖翻炒均匀。接着倒入适量开水,小火炖一个小时。时间到后放入少许盐,倒入土豆块、胡萝卜块和葱段,再炖二十分钟。时间到后去掉葱段,开大火翻炒收汁,就可以食用了。

    冬天特别冷,除了不能着凉外,还不能让脾胃受损,少吃西瓜、苦瓜、黄瓜这三瓜,对身体更有益。以上4道菜都非常好吃,常吃驱寒暖身,快动手制作吧。

     

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